紅爐牛排館

典雅沈穩的老西餐廳，十多年來是我們在台北宴請親友和外國友人的必選之地。今天為了避免情人節客滿，特別提早享用情人節兼生日大餐，阿娜答和我不做二想選擇了這家充滿回憶的老西餐廳...。

阿娜答超愛紅爐的洋蔥湯，湯頭帶點苦味，是大人口味喔。我則愛海鮮濃湯的料多濃郁。

紅爐的沙拉是標準「3C」的典範，Cool、Clean、Crisp，清涼、純淨、爽脆，此外入口咀嚼後，蔬菜甜味會停留在口腔片刻，令人會心滿足。

我在紅爐必點德國豬腳，表皮酥脆不油膩，肉質柔嫩順口，尤其搭配德國酸菜和黃色芥末，口腔裡和著竄奔的唾液咀嚼令人食醉。

阿娜答的牛小排，我嚐了兩口，鼻腔立即被牛肉瀰漫的芬芳香味吸引，好嫩好香的牛小排。記得美國友人很愛旁邊黃澄澄的蕃薯，像點心般鬆甜不膩。

哎呀～一定要推薦紅爐的焦糖布丁！不僅焦糖汁液焦甜香氣迷人，布丁口感介於慕斯和蜂蜜蛋糕之間的綿密、入口即化...，決不是像果凍般凝結固定喔，是會表情達意的濃情焦糖布丁。

親切的老闆，本來要戴上領帶拍照，拍完堅持要看看自己的笑容是否滿意，嗯，老闆可能是處女座的喔。不過紅爐的員工似乎從來沒換過，永遠相同的領臺、服務生和永遠的老闆...。